はじめまして。「食べる幸せ、いつまでも」を運営している、管理栄養士のとり子です。

保有資格

  • 管理栄養士
  • 日本摂食嚥下リハビリテーション学会(JSDR)認定 摂食嚥下リハビリテーション学会認定士

経歴・現在の活動

  • 高齢者施設の管理栄養士として勤務。献立作成から嚥下調整食の対応、ミールラウンド(食事の様子の観察・評価)まで、毎日高齢者の「食べる」の現場に立っています
  • 埼玉県栄養士会の認定栄養ケア・ステーションに登録し、在宅訪問栄養指導の現場でも研鑽を積んでいます

なぜこのブログを書いているのか

施設で毎日お食事の場面に関わる中で、「もっと早く知っていれば」と思うことがたくさんあります。むせやすくなったときの食事の工夫、とろみの正しいつけ方、市販品や宅配食の上手な頼り方——現場では当たり前のこれらの知識が、在宅で介護をされているご家族にはほとんど届いていません。このブログでは、ご家族の「食べる」の悩みに、施設と在宅の現場で得た知識でお答えしていきます。

私が大切にしているのは、「いつまでも口から食べることを大切に、楽しんで食事をしてほしい」という想いです。安全のための我慢や制限だけではなく、「どうしたら食べられるか」「どうしたらおいしく続けられるか」を、専門用語を使わずにお伝えしていきます。

当サイトについて

「食べる幸せ、いつまでも」は、在宅で高齢のご家族を介護されている方に向けて、食事・嚥下に関する不安を減らし、最期まで口から食べる幸せを諦めずに済むよう、確かな情報と具体的な手立てを管理栄養士の視点からお届けする個人運営の情報サイトです。

記事は、できる限り公的なガイドライン(日本摂食嚥下リハビリテーション学会 嚥下調整食分類2021、日本人の食事摂取基準2025 など)に基づいた情報をご紹介しています。

「口から食べる幸せを守る会®」との関係について

当サイトは、特定非営利活動法人「口から食べる幸せを守る会®」とは一切関係のない、独立した個人運営のサイトです。同会の活動については、同会の公式サイトをご確認ください。

(当サイトは「口から食べる、最期まで。」→「食べる幸せ、いつまでも」とサイト名を変更してきました。同会との混同を避けるための変更です。)

注意事項

当サイトの情報は、ご本人の状態に応じた医療判断に代わるものではありません。具体的な食事の調整や治療方針については、必ずかかりつけ医・訪問歯科医・管理栄養士など専門職にご相談ください。

広告掲載について

当サイトは、アフィリエイトプログラムを利用して商品・サービスを紹介しています。紹介する商品は、管理栄養士としての知識と現場経験に基づき、読者の役に立つと判断したものに限っています。

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